식당 창업을 준비하다 보면생각보다 챙겨야 할 것들이 정말 많다. 처음에는 음식과 가게만 잘 준비하면 될 것 같지만,막상 시작해보면 사소한 부분 하나가큰 문제로 이어지는 경우도 많다. 그래서 오늘은식당을 직접 운영하면서 느낀“창업 전에 꼭 확인해야 할 핵심 5가지”를 정리해보려고 한다. 1. 상호와 상표는 반드시 먼저 확인해야 한다 가게 이름은 단순한 간판이 아니라사업의 시작과 연결된 중요한 요소다. 많은 … Read more
작은 식당을 운영하다 보면생각보다 많은 부분에서 고민하게 된다. 처음에는 음식만 잘 만들면 된다고 생각했지만,막상 장사를 해보니 운영 방식 하나하나가매출과 직결된다는 걸 느끼게 된다. 그래서 오늘은작은 식당을 운영하면서 직접 느낀현실적인 운영 팁 5가지를 정리해보려고 한다. 1. 메뉴는 적게, 대신 빠르게 나갈 수 있게 구성하자 작은 식당을 운영할 때 가장 중요한 것 중 하나는 메뉴 구성이다. 처음에는 … Read more
식당 운영하면서 가장 힘든 순간 5가지 (사장이 직접 겪은 현실 이야기) 식당을 운영하다 보면 예상하지 못한 다양한 상황들을 겪게 된다.처음에는 단순히 음식을 잘 만들면 된다고 생각했지만,막상 장사를 시작해보니 그보다 훨씬 많은 변수들이 존재했다. 그래서 오늘은 식당을 운영하면서개인적으로 가장 힘들었던 순간들을 정리해보려고 한다. 1. 가게 앞 불법 주정차 문제 식당을 운영하면서 생각보다 스트레스를 많이 받는 부분 … Read more